Общество

Мы все привыкли к этому чудо напитку - любой юбилей, свадьба или Новый год начинается с открытия бутылочки шампанского. А вот откуда оно появилось, и кто впервые представил его миру – этой информацией мы не обладаем.

Ну, так вот, шампанское впервые появилось 4 августа 1668 года в аббатстве Отвильер, расположенном в самом центре Шампани, где Пьер Периньон заведовал съестными запасами и погребом, а на досуге занимался экспериментами по производству различных вин.

Пьер Периньон не только первым изготовил шампанское, но также предложил вместо обычной в, то время пробки из промасленной палки использовать корковую, которая используется по сей день. Хотя изобретение шампанского датировано 4 августа 1668 года, описание технологии его изготовления было опубликовано лишь в 1718 году аббатом Федино, каноником Реймского собора.

В 1728 году началась торговля шампанским, а через год была основана первая фирма-производитель шампанских вин «Рюинар».

К концу 19 века шампанское приобрело популярность во всем мире, и многие страны стали сами осваивать его производство. Особых успехов в этом деле достигли русские виноделы, которые даже получали призы на выставках в Париже.

Сейчас производителей игристых вин достаточное количество и они уже не так сильно конкурируют, как в прошлые времена. У каждого своя система изготовления, разновидности сортов и разнообразие этикеток. Поэтому каждый может выбрать для себя именно то, что приходиться ему по вкусу.