Присоединяйтесь к нам: Новости в RSS-формате
  • Мисс Интернет Салавата
Поиск по сайту: 
Деньги срочно Турагентство География
   новости

Бизнес без галстука

Сегодня администратор «Нескучного» прогулялась по аллее и поговорила с салаватским предпринимателем…

Дважды по пять с плюсом!

21 и 22 октября на ледовой арене спортивно-концертного комплекса «Салават» состоялись очередные…

Пилот SMP Racing Роберт Шварцман — первый россиянин в Ferrari Driver Academy

Борис Ротенберг, основатель и руководитель программы развития российского автоспорта SMP Racing, объявил…

Рекорд Европы и первое место - Егор Савельев покорил Испанию.

С 11-го по 15-е октября в испанском городе Ла Манга состоялись Чемпионат и Первенство Европы по жиму…

Сольный поэтический вечер Эвиты Гайнет «Из Петербурга с любовью...» отправляется в Салават.

Впервые в вашем городе поэтесса проведет свой сольный поэтический вечер на сцене Башкирского государственного…

Ребенка из города Салават будут лечить в программе канала «Ю»

В медицинский проект канала «Ю» обратилась за помощью семья 13-летней Полины Иващенко из города…

Из аэропорта «Уфа» открываются чартеры в Турцию

Первым из столицы Башкирии полетит самолет авиакомпании «Северный ветер» (Nordwind Airlines) в Анталию.

Михаил Алёшин вынужден был досрочно завершить гонку этапа IndyCar

Пилот SMP Racing Михаил Алёшин вынужден был досрочно завершить гонку этапа IndyCar Series на автодроме Watkins…

В Салавате пройдет региональный турнир «Кожаный мяч – Кубок Coca-Cola»

С 1 по 6 июля в Салавате на стадионе «Лицей №1» состоятся финальные игры третьего этапа Всероссийских…

Очередная афера коснулась жителя нашего города

Несмотря на многочисленные предупреждения граждан о различных схемах мошенничеств, житель города…

Обновленный автовокзал

Вот уже несколько дней салаватцы активно обсуждают окончание ремонта автовокзала. Работы на 6 миллионов…

Грациозная визитка Салавата

Воспитанницы компании «Салаватспортсервис» успешно выступили на Всероссийском турнире по художественной…

Салаватские правоохранители поздравили детей из детского дома

В честь празднования Международного дня защиты детей начальник Отдела МВД России по городу Салавату…

Таланты без границ

11 июня в КДЦ "Агидель" состоится первый городской фестиваль творчества детей и молодежи с ограниченными…

Легенды моего Урала

В Картинной галерее начала работать персональная выставка самобытной талантливой художницы Танзили…

Наше серебро на турнире «Золотая шайба»

Команда «Юрматы-2005» из Салавата (Республика Башкортостан) завоевала серебряную медаль в прошедшем…

Сабантуй 2016

4 июня в субботу на МК "Земля Юрматы" состоится сабантуй – национальный праздник плуга – окончания…

Велосипеды крадут дети

Время летних вело прогулок уже давно наступило и особую радость от этого получают мальчишки и девчонки,…

Епископ Николай в детском доме

31 мая 2016 г. Преосвященнейший Владыка Николай посетил салаватский Детский дом. Владыка поздравил…

Голый мужчина на улицах Салавата

В социальных сетях появилось видео, на котором абсолютно голый молодой мужчина совершает пробежку…

   Здоровье
Как приготовить Тарт Татен: рецепты с грушами и карамельным соусом
Здоровье

Как приготовить Тарт Татен: рецепты с грушами и карамельным соусом

29.05.2018

Поделиться

Тарт Татен с грушей и карамелью: простой, но очень вкусный десерт

Французская кухня подарила миру тысячи оригинальных рецептов вкуснейших десертов. А один из них – Тарт Татен – пользуется особой популярностью во всем мире. Этот пирог – идеальное сочетание сочной начинки и хрустящего теста. В классическом варианте используются яблоки. Но только груша придает выпечке особый аромат и неповторимый вкус. Так что, решив порадовать близких сладеньким, стоит попробовать приготовить Тарт Татен с грушевой начинкой и карамелью.
 
Особенности десерта
Главная фишка Тарт Татена – способ приготовления: снизу начинка, сверху тесто. А подается к столу пирог в перевернутом виде. Считается, что необычный пирог был придуман сестрами Татен в конце 19 века. Многие источники утверждают, что своим оригинальным видом лакомство обязано забывчивости Стефании Татен, которая в спешке выложила в форму начинку, забыв о тесте. Выбрасывать яблоки в карамели кухарка не решилась. В попытке спасти положение, женщина накрыла начинку тонко раскатанным пластом теста. А когда десерт был готов, она просто перевернула его на тарелку.
Простая случайность подарила гурманам рецепт невероятно вкусного лакомства. Существует немало тонкостей создания сладкого шедевра: https://tutknow.ru/cookery/baking/9674-tart-taten-s-grushey-i-karamelyu-kak-prigotovit.html. Но все это нюансы: готовить пирог-перевертыш очень просто.
 
С песочным тестом
Довольно часто Тарт Татен готовят на основе песочного теста. Такой подход очень упрощает процесс. Профессионалы утверждают, что для новичков этот вариант наиболее оптимален. Предлагаем один из самых простых рецептов. Для него необходимы:
• 1 ст. муки;
• 160 г масла (70 г в тесто, 80 г в карамель);
• 175 г сахара (150 г в карамель, 25 г в тесто);
• 1 яйцо;
• 8 средних груш;
• щепотка соли.

Из муки, масла, яйца, сахара и соли замешиваем тесто. Отправляем его на холод. Тем временем беремся за карамель. Нужно нагреть на сковороде сливочное масло. В хорошо разогретое масло всыпаем сахар, распределяя равномерно по дну сковороды. Когда карамель станет светло коричневого цвета, она готова. Чтобы убедиться в этом, достаточно проверить, растворился ли сахар. Если да, аккуратно раскладываем кусочки груш прямо в карамель, и отправляем сковороду в духовку. Если ломтики крупные, они должны запекаться около получаса в разогретой до 200 градусов духовке. 
Теперь нужно раскатать тесто. Толщина пласта не должна превышать 1 см. Вырезаем круг, диаметр которого слегка превышает размер сковороды. Когда подойдет время, вытаскиваем груши в карамели, накрываем их тестом, стараясь слегка загнуть внутрь края. Снова отправляем сковороду в духовку. Время запекания не должно превышать 20 минут. Тарт готов, когда тесто примет золотистый оттенок.
Этот рецепт идеально подходит для того, чтобы удивить близких порадовать их вкуснейшим лакомством. А главное – готовить Тарт Татен быстро и просто. Приятного аппетита!


Возможно Вас заинтересует:
Бережем сердце!
В Салавате собирают подписи
Врач из медсанчасти РБ спал жизни полицейским
Разработан планшет для незрячих
Салаватский медицинский колледж открыл свои двери
Продукты, вызывающие аппетит
Бесплатная скорая только 4 раза в год


Друзья