Здоровье

Когда мы начинаем думать о том, где мы можем подхватить какую-либо болячку, мы в последнюю очередь вспоминаем о кухне. А ведь здесь нас подстерегает множество опасностей, а зачастую и самых настоящих, пусть и медленных, но убийц, которые притаились в обычных предметах. Итак, давайте посмотрим врагу в лицо. 

Всем нам привычна и приятна сама кухонная атмосфера. Здесь всегда тепло, постоянно что-то парится, жарится и варится, будоража аппетит. В этом и беда. Повышенная температура и стойкая влажность на кухне создают благоприятную среду для размножения болезнетворных микроорганизмов. Избыток лишней влаги в воздухе приводит к повышенной утомляемости, сонливости. 

Теперь давайте оглядимся вокруг. Кухонная мойка – это зона повышенной опасности. Сливная труба представляет собой самое настоящее минное поле, таящее в себе множество бактерий. А вот перевалочный пункт – это раковина. Мойте раковину и столешницу кухни антибактериальными чистящими средствами. Особенно после приготовления мяса и сырых овощей, которые содержат множество болезнетворных микроорганизмов (сальмонелла, кишечная палочка, кампилобактерная инфекция). Что касается слива, то его следует дезинфицировать дважды в неделю столовой ложкой хлора. Почаще меняйте губки и тряпки, они могут стать вездесущим рассадником заразы. Если вы не хотите, чтобы переносчики болезней  перекинулись на другие продукты, тщательнее мойте все, что собираетесь положить в холодильник. В готовые блюда могут попасть бактерии от сырой рыбы или мяса. Добавим, что существуют инфекции, которые комфортно себя чувствуют и на холоде. 

Обратите внимание на свою посуду. Вернее на то, из чего она сделана. Эмалированную посуду, на которой есть хоть малейшее повреждение эмали, не нужно использовать для приготовления пищи, даже воду не стоит кипятить – можно отравиться соединениями металлов. Алюминиевую посуду нельзя чистить металлическими щетками, в ней не стоит хранить приготовленную еду и готовить блюда для детей. Желательно почаще менять сковородки из чугуна или с антипригарным покрытием. И воздержитесь от покупки посуды из меламина. Этот жесткий негнущийся пластик известен прежде всего по недорогим китайским подносам и сувенирам с яркими узорами. Такие сеть, наверное, на каждой салватской кухне. При контакте с жидкостями пластик, особенно горячий, начинает активно выделять содержащийся в нем токсичный  формальдегид. А краски, которыми выполнен рисунок, с высокой вероятностью могут содержать тяжелые металлы (свинец, кадмий, марганец).